Ingredientes
1 kg de acém picado em cubos grandes
2 colheres de sopa (cheias) de alcaparras
10 azeitonas verdes picadas
1 pimentão verde médio
2 tomates picados
1 cebola grande em pétalas
4 dentes de alho espremidos
1 colher de sopa (cheia) de polpa de tomate
1/2 copo/lata de cerveja preta
Talo da salsa picadinho (1 maço)
Sal a gosto
Modo de preparo
Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e refogue até a carne começar a soltar água;
Dê uma última mexida, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão, no fogo alto. Deixe a pressão sair, misture bem, tampe e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos após pegar pressão (fique atento para a carne não queimar);
Retire a pressão, acerte o sal e misture para a carne desmanchar. Agora é só servir.
Sirva com pão francês como sanduíche ou como petisco . Usar com recheio de torta de liquidificador também fica uma delicia. Bom apetite!
Fonte: Receiteria
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