Carne louca com cerveja

Ingredientes

• 1 kg de acém picado em cubos grandes

• 2 colheres de sopa (cheias) de alcaparras

• 10 azeitonas verdes picadas

• 1 pimentão verde médio

• 2 tomates picados

• 1 cebola grande em pétalas

• 4 dentes de alho espremidos

• 1 colher de sopa (cheia) de polpa de tomate

• 1/2 copo/lata de cerveja preta

• Talo da salsa picadinho (1 maço)

• Sal a gosto

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Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;

2. Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes e refogue até a carne começar a soltar água;

3. Dê uma última mexida, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão, no fogo alto. Deixe a pressão sair, misture bem, tampe e deixe cozinhar por mais 20 a 30 minutos após pegar pressão (fique atento para a carne não queimar);

4. Retire a pressão, acerte o sal e misture para a carne desmanchar. Agora é só servir.

Sirva com pão francês como sanduíche ou como petisco . Usar com recheio de torta de liquidificador também fica uma delicia. Bom apetite!

Fonte: Receiteria