O bolinho de batata-doce com frango é um lanche saboroso e saudável, além de ser muito fácil de fazer. Confira a receita para arrasar no lanche da tarde.
Ingredientes
700 gramas de batata-doce (cortadas e cozidas)
700 gramas de frango (cozido e desfiado)
½ cebola grande finamente picada
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
1 ovo
Um pouco de leite
Aveia em flocos (ou farinha de rosca, ou farinha de linhaça)
Modo de preparo
Em um recipiente, amasse bem as batatas cozidas até formar uma purê.
Adicione o frango, a cebola, a salsinha, sal, pimenta e misture bem até tudo se incorporar.
Comece a modelar a massa em bolinhos com a palma da mão. Caso a massa comece a esfarelar, acrescente a clara de ovo aos poucos, até ela ficar mais consistente (os bolinhos devem ficar lisinhos e sem rachaduras).
Assim que fizer todos os bolinhos, reserve.
Em outro recipiente, coloque o ovo e bata levemente com uma pitada de sal e um pouco de leite.
Separe a aveia em flocos em um prato.
Passe os bolinhos no ovo e depois empane na aveia.
Frite na air fryer por 15 minutos, lembrando-se de virar no meio do tempo.
Está pronto para servir. Bom apetite.
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